莘莘学子求学在外，饮食安全已然成为与人身财产安全同等重要的大事。一日三餐看似小事，而病从口入的道理大家想必熟知。街头小吃看似美味可口，可其中食品安全方面的危害我们又何曾一一细数？

　　一、环境卫生之痛

　　显而易见，露天尘土飞扬的加工现场、蚊蝇滋生的就餐环境、蓬头垢面满手乌黑的小贩老板、油污不堪的加工器具、从未高温消毒的餐具，时不时路边车辆尾气扑面而来，这一切似乎距离卫生安全太遥远。

　　二、物美价廉之谜

　　任何所谓的低价都是有原因的，看似美味的肉串，实则是废弃的病死猪肉制得；看似可口的鸡翅，实则是未通过检疫合格的产品。试想，面对执法人员，小贩们为何落荒而逃？面对公众媒体正义的质疑，售假者为何不敢发出自己抗争的声音？

　　三、美味可口之乱

　　为何总想去某家的火锅？那是里边添加的罂粟壳勾起了你的“毒”瘾。为何某家的小海鲜久置不腐？那是处理尸体的福尔马林发挥了功效。苏丹红、吊白块、瘦肉精、敌敌畏、三聚氰胺、工业明胶、亚硝酸盐……这些曾几何时轰动全国的非法添加物，还有许多我们未曾知晓的鬼东西，这一切祸国殃民的非法添加，可以一时刺激我们的食欲，但是却损毁我们的健康。这一切的一切，无一例外的多使用在街头小贩小吃，试想我们自己家厨房里谁人见过这些乱七八糟的东西？

　　四、烹制工艺之祸

　　街头小吃最常见的加工工艺莫过于煎炸烤腌。脂肪、蛋白类经高温油炸煎制与方便面的油炸工艺，极易产生强致癌风险的苯并（a）芘和亚硝酸盐（世界三大公认致癌物质）；碳烤玉米、油炸薯条很可能生成影响我们生育能力及遗传毒性的丙烯酰胺。看似传统的腌制工艺，在小贩们不负责任的加工制作中，可能产生同样强致癌风险的黄曲霉毒素（世界三大公认致癌物质）。试想，每天品尝这些毒害物质，我们还有什么心情谋划我们美好的未来呢？

　　五、地沟毒油之灾

　　地沟油的大名想必早已家喻户晓，地沟油造成腹泻、腹痛、胃肠癌的危害也是众人皆知，而地沟油的主要流向也正是街头小贩小吃。仅需想象一下便令人作呕的地沟油，如何还能勾起你我外出再吃街头小吃的食欲？